Sök Stäng

Årets lakritskalender är här - köp nu!

Kall gurksoppa med lakrits

Spännande kall gurksoppa med lakrits. Receptet är framtaget av Johan Bülow Lakrids Danmark. Sedan starten av 2007 har Lakrids prisas för sin premium lakrits och har idag flera fantastiska produkter i olika smaker.

Ingredienser

  • 2 st stora gurkor
  • 1 knippe färsk mynta
  • 6 dl kall kycklingbuljong
  • 400 g grekisk yoghurt 2 %
  • Lakrids Rålakritspulver
  • Salt och peppar
  • Lakrits rågbröd (alt vanligt rågbröd)
  • Virgin olivolja

Så här gör du

  1. Steg 1

  2. Skär lakrits rågbröd i små bitar och stek dessa i olja. Sätt de oljiga krutongerna på ett absorberande papper och låt vila tills de blivit knapriga.
  3. Steg 2

  4. Gurka, myntablad, buljong och yoghurt blandas samman och smaka av med salt och peppar. Servera soppan med krutonger och ett stänk av Raw Liquorice Powder.