Jordgubbssylt med lakrits – en spännande och annolunda sylt till tex pannkakor, glass och bakning. Ett toppensätt att ta vara på sommarens skörd av jordgubbar och kunna njuta av den under murriga höst- och vinterdagar. Receptet är framtaget av Lakrids by Bülow, Dansk tillverkare av premiumlakrits.
Serveringstips! Efter avkylning rekommenderar vi att sylten serveras på nybakat bröd. En säker vinnare.
| 500 g | Färska jordgubbar (rensade) eller 400 g frusna jordgubbar |
| 1/2 | Frön från vaniljstång |
| 1/2 st | Citron saften |
| 1 st | Citron skalet |
| 7 tsk | Fine Liquorice Powder |
| 3 dl | Socker |
Blanda jordgubbar, urskrapade frön från vaniljstången, lakritspulver, citronsaft och skal i en gryta, koka upp och låt sjuda på medelvärme, rör emellanåt.
När jordgubbarna kokats till önskad storlek (5-15 minuter) tillsätts sockret. Koka sedan ytterligare 5 minuter, häll sedan upp jordgubbssylten på heta glas (tex 2 st. lakridssirapburkar) och förslut genast (vänd ev. glasburkarna upp och ned i 3 min).
Låt svalna och förvara i kylskåp.