Lakritsmix på råraka med sparris- och lakritskräm – lacera lite lakrits/lökmix på varje rårakeplätt. Klicka över lite av créme fraichen och toppa med en sparris. Perfekt tilltugg på påskbordet.
Receptet avser 6 portioner.
Fri frakt över 200 kr!
Lakritsmix på råraka
Ingredienser
| 400 g | Potatis |
| 1 tsk | Salt |
| 1 klick | Smör |
| Lakritsmix: | |
| 1/2 st | Rödlök |
| 1 st | Salladslök |
| 1/2 dl | Hackad gräslök |
| 1 tsk | Citronzest |
| 1/2 tsk | Pressad citron |
| 1/2 msk | Anisfrön |
| 1 tsk | Lakritsrotens lakritsgranulat |
| 1 nypa | Salt och peppar |
| Lakritskräm: | |
| 4 dl | Créme fraiche |
| 1 msk | Lakritsfabriken Sirap Sweet |
| 6 kvistar | Sparris |
| Smör | |
| Flingsalt |
Så här gör du
Steg 1
Börja med att hacka all lök smått. Blanda med övriga ingredienser. Riv potatisen och rör ner salt. Stek potatisen till små plättar. (Smidigast i ett plättjärn).
Steg 2
Stek sparrisen i smör tills de börjar få en gyllenbrun yta, avsluta med att strö över lite flingsalt.
Steg 3
Montera ihop genom att placera lite lakrits/lökmix på varje rårakeplätt. Klicka över lite av créme fraichen och toppa med en sparris.
Perfekt tilltugg på påskbordet.