Saffrankladdkaka: Smält smöret, lägg i den vita chokladen bruten i mindre bitar. Rör tills chokladen smält och gått ihop med smöret. Rör ner saffranet.

Vispa ägg och socker samman. Tillsätt saffransmeten till äggsmeten och rör samman. Vänd slutligen i vetemjöl. Häll i smord 24 cm springform.

Grädda i ca 15-20 minuter i 175 grader mitt i ugnen.

Lakritskola: Blanda samman alla ingredienser i en kastrull. Ställ på spis och låt koka till ca 118 grader. Extra kolla även med kulprovet. (Tag ett glas med lite kallt vatten, droppa ner lite av kolan i glaset, om det går att rulla till en lös boll så är kolan klar.) Häll över den avsvalnade kladdkakan. Låt stelna, helst över natten i kyl.