Sparris med lakritskräm

Sparris med lakritskräm och riven parmesan – perfekt till påskbuffén!

Ingredienser

10 st	Stjälkar sparris
1 st	Vitlöksklyfta
3 dl	Créme friache
1 dl	Finriven parmesan
1 tsk	Flingsalt
1 tsk	Lakritsrotens lakritsgranulat

Så här gör du

Steg 1

Sjud sparrisen i rikligt med saltat vatten tills de börjar bli mjuka men fortfarande krispiga. Häll av vattnet.

Steg 2

Stek sparrisen i smör och riven vitlök tills den börjar på färg.

Steg 3

Rör samman créme fraiche, parmesan, flingsalt och lakritsgranulat. Bred ut krämen på en tallrik, placera sparrisen ovanpå. Avsluta med att riva parmesan över och ringla över lite olivolja.