Sparris med lakritskräm och riven parmesan – perfekt till påskbuffén!
Sparris med lakritskräm och riven parmesan – perfekt till påskbuffén!
10 st | Stjälkar sparris |
1 st | Vitlöksklyfta |
3 dl | Créme friache |
1 dl | Finriven parmesan |
1 tsk | Flingsalt |
1 tsk | Lakritsrotens lakritsgranulat |
Sjud sparrisen i rikligt med saltat vatten tills de börjar bli mjuka men fortfarande krispiga. Häll av vattnet.
Stek sparrisen i smör och riven vitlök tills den börjar på färg.
Rör samman créme fraiche, parmesan, flingsalt och lakritsgranulat. Bred ut krämen på en tallrik, placera sparrisen ovanpå. Avsluta med att riva parmesan över och ringla över lite olivolja.