Fudge med lakrits

En riktigt bra fudge med smak av lakrits är alltid en god idé! Ett snack som passar alla som älskar lakrits, och som är enkelt att röra ihop. Lakritsfudge är dessutom en perfekt ”gå-bort-gåva”, om det nu finns några bitar kvar att ge bort såklart!

Ingredienser

Till fudge:
4 dl Socker
2.5 dl Grädde
1.5 dl Mjölk
2 msk Sirap
1 tsk Lakritsrotens Lakritspulver
Till topping:
90g Lakritsrotens granulat
1 tsk Lakritsroten Lakritspulver
2 tsk Lakritsroten Salmiaksalt
ca 50 g Lakritsroten Salta Flarn

Så här gör du

Steg 1

Lägg alla ingredienser till fudge i en tjockbottnad och relativt stor kastrull (detta för att det inte skall kunna koka över). Låt koka på låg värme tills smeten når 122 grader. Använd termometer!

Steg 2

Lägg de salta flarnen i en påse, förslut, och använd sedan en kavel på påsen för att krossa flarnen. Tag av fudgen från värmen och rör om några varv. Häll ut på ett bakplåtspapper i en form med lite högre kanter för att få höjd på fudgen.

Steg 3

Strö genast över lakritspulver, granulatet och salta flarn krosset. Pudra avslutningsvis över salmiaksaltet. Låt svalna något och skär sedan upp bitar innan fudgen stelnat helt.