Halloween Cupcake med Lakrits

Chokladcupcakes med hallonlakritsskalle-frosting – både snygga och läckra att ställa fram på halloweenfesten eller muta godisjagande barn med.

Ingredienser

3 st	Ägg
2,5 dl	Strösocker
1 tsk	Vaniljsocker
50 g	Smör
1 dl	Mjölk
3,5 dl	Vetemjöl
2 tsk	Bakpulver
4 msk	Kakao av god kvalitet
1 nypa	Salt
100 g	Mörk kvalitetschoklad
Hallonlakritsskalle-frosting:
100 g	Hallonlakrits skallar
3 dl + 2 dl	Grädde

Så här gör du

Steg 1

Frosting:

Klipp hallonlakritsskallarna mitt i tu så du får en skål med den röda delen och en skål med den svarta delen. Häll den röda delen i en kastrull tillsammans med 1,5 dl grädde. Värm tills godiset har smält. OBS! grädden får aldrig börja koka. Plasta in och ställ kallt. Gör likadant med den svarta delen.

Låt stå kallt över natten.

Vispa upp var del för sig med 1 dl grädde vardera. Häll i varsin spritspåse.

Planera båda de fyllda spritsppsarna i en spritspåse med tyll.

Steg 2

Chokladcupcakes:

Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och blanda med mjölken. Vänd ner alla torra ingredienserna i äggvispet. Smält chokladen över vattenbad och rör ner även den i smeten. Häll upp i minimuffinsformar. Formarna ska fyllas ca 3/4.

Grädda på 175 grader i 12 min. Låt svalna.

Spritsa frostigen på dina cupcakes och dekorera med godisskallar.