Kladdkaka med lakritskola och flingsalt

Kladdkaka med lakritskola – kan det bli godare? Den ljuvligt lena lakritskolan som bryts av med sälta från flingsalt är verkligen pricken över i:et som får detta enkla bakverk att nå nya nivåer. Supergott, och ärligt talat inte speciellt svårt! Ge den ett försök, det kommer bli en stående favorit.

Ingredienser

200 g	Mörk choklad
200 g	Smör
2 dl	Socker
4 st	Ägg
2 dl	Vetemjöl
2 msk	Lakritsroten Lakritspulver
Lakritskola:
1 ½ dl	Grädde
1 ½ dl	Ljus sirap
1 ½ dl	Strösocker
1 msk	Lakritsroten Lakritspulver

Så här gör du

Steg 1

Klä en springform med bakplåtspapper, sätt ugnen på 175 grader.

Steg 2

Smält smöret i en stor kastrull, ta av kastrullen från plattan. Hacka chokladen och smält den i det varma smöret. Vispa ner socker och ett ägg i taget.

Steg 3

Blanda mjöl och lakritspulver och sikta ner i smeten, rör om. Fyll formen med smeten och grädda i ca 30-35 min. Låt kakan svalna i formen.

Steg 4

Koka upp alla ingredienser till lakritskola till 117 grader. Häll smeten över kakan och låt vila så att temperaturen sjunken något. Strössla över flingsalt öven kolasmeten och låt sedan kladdkakan stelna i kylen.