Så här gör du

  1. Steg 1

    Blanda vatten och mjölk i en kastrull på mellanvärme till 45 grader. Blanda mörk sirap, olivolja, salt, jäst, lakritssirap och lakritspulver i en bunke och häll på degvätskan så att jästen löser upp sig. Häll i mjölet lite i taget och börja knåda till en deg antingen för hand eller i en hushållsassistent. När degen är tillräckligt smidig och släpper från bänken eller assistenten låter du den jäsa under en handduk i ca 60 min. Knåda degen ordentligt efter första jäsningen och forma därefter till en limpa.

  2. Steg 2

    Sätt ugnen på 225 grader. Lägg den på en plåt och förbered för andra jäsningen. Skär lite snitt i ytan på limpan för att få ett fint bröd och låt jäsa under en handduk på plåten i ytterligare 60 min. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min. Sänk därefter värmen till ca 180 grader och grädda i ytterligare 20 min. Ta ut brödet och låt det vila i ca 30 min innan du skär upp det.

  3. Steg 3

    Blanda i lite Lakritsroten lakritspulver i ditt smör, smöra din limpa och njut!

FÖLJ OSS