Vad sägs om att göra dina egna lakritsägg till påskgodiset! Ett spännande och fantastiskt gott recept som är ett måste inför påsken.
Fri frakt över 250 kr!
Lakritsägg
Ingredienser
| 4 st | gelatinblad |
| 2 st | äggvitor |
| 1 1/2 dl | socker |
| 2 msk | ljus sirap |
| 1/4 dl | vatten |
| 2 msk | lakritsgranulat |
| Florsocker | |
| Gula godisar | |
| Choklad |
Så här gör du
Steg 1
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 min. Koka socker, sirap och vatten till 127 grader. När termometern står på 100 grader, börja vispa äggvitorna till ett vi skum. Krama ur vattnet ut gelatinbladen och smält ner i den varma sockermassan. Vänd snabbt ner den varma sockermassan i äggviteskumet. Fortsätt vispa på hög hastighet. Vispa tills smeten svalnat och börjar få toppar. Vänd ner lakritsgranulatet med slickepott.
Steg 2
Pudra florsocker över ett bakplåtspapper. Häll smeten i spritspåse och spritsa ut äggformade högar på florsockret. Sätt genast fast en gul godis i varje hög. Pudra över florsocker. Låt stelna.
Steg 3
Smält chokladen. Doppa bottnarna på äggen i choklad. Låt stelna.
Perfekt till godisägget.