En härligt somrig paj! Den söta lakritskolan med en hint av salt gifter sig underbart med de syrliga hallonen och det salta mördegsskalet.
Fri frakt över 200 kr!
Lakritskolapaj
Ingredienser
| 3 dl | Mjöl |
| 125 g | Smör |
| 1 st | Ägg |
| 1 msk | Socker |
| 1 nypa | Salt |
| 5 dl | Grädde |
| 1 dl | Ljus sirap |
| 1 dl | Socker |
| 100 g | Smör |
| 1 msk | Lakritsrotens lakritspulver |
| 1 nypa | Flingsalt |
Så här gör du
Steg 1
Nyp ihop pajdegen ordentligt. Lägg i kyl ca 20 min. Kavla ut degen och klä en pajform. Sätt skalet i frysen ca 1 h.
Steg 2
Placera ett bakplåtspapper i pajskalet och häll i torkade ärtor. Tryck upp mot kanterna. Grädda i ca 10 min. Tag ut och lyft ur ärtorna. Grädda ytterligare 10 min.
Steg 3
Lägg alla ingredienser till kolan i en kastrull. Koka till 120 grader. Låt svalna något. Häll kolan i det avsvalnade pajskalet. Ställ i kyl några timmar.
Steg 4
Dekorera med hallon och jordgubbar.