En fantastisk god muffins med lakritskolagömma och lingon.
En fantastisk god muffins med lakritskolagömma och lingon.
150 g | Rumstempererat smör |
2 dl | Socker |
2 tsk | Vaniljsocker |
3 st | Ägg |
1 1/2 tsk | Bakpulver |
1 1/2 dl | Mjölk |
3 dl | Lingon |
Lakritskolasås | |
3 dl | Vispgrädde |
2 dl | Socker |
2 tsk | Vaniljsocker |
1 msk | Lakritsroten Lakritspulver |
1 tsk | Lakrits granulat |
Crumble: | |
50 g | Smör |
2 dl | havregryn |
2 dl | Socker |
1 tsk | Vaniljsocker |
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget med kraftig omrörning mellan varje ägg. Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna. Tillsätt sist mjölken och lingonen. Rör till en smidig smet.
Klicka i hälften av smeten i ca 8 st muffinsformar. Skeda över ca 1 msk kolasås i varje form. Klicka på resten av smeten.
Smula samman smör, socker, havregryn och vaniljpulver till ett strössel. Sprid över varje fylld muffinsformar.
Njut!
Grädda i ugn ca 18-20 min. Prova med provsticka.