Bombur och chokladpaj

Vad passar bättre på Alla hjärtans dag än en härligt krämig chokladpaj fylld med lakritskolan Bombur och toppad med syrliga röda hallon? Mörk choklad brukar göra de flesta på bättre humör och de syrliga hallonen bryter av perfekt mot den söta kolafyllningen.

Ingredienser

Pajskal:
100 g Smör
75 g Strösocker
1 st Äggula
4 dl Vetemjöl
1 krm Salt
Fyllning:
2 st Gelatinblad
250 g Mörk choklad
3 ½ dl Grädde
1 msk Honung
½ tsk Flingsalt
70 g Lakritsrotens bombur hackad
Topping:
350 g Frysta hallon